信州いいやま 食の風土記 おすすめ

台所につながるせんぜ畑や屋敷まわりに植えたさまざまな食べられる草木、鶏や山羊の飼育、長い冬を乗り切る野菜の保存や貯蔵、凍みや雪を活かした食品加工、ええっこ(結い)でつくった味噌、豆腐やおはづけ、もの日や祭りの日のおごっつおやおもてなしの多彩な料理…。
冬の長い飯山のくらしの中で、豊かに育まれてきた食の知恵と技、おもてなしの心を、昭和30年代を舞台に四季折々人生折々の情景の中に描かれています。

商品コード 0100

信州いいやま 食の風土記

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1,600円 (税込)

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